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<!DOCTYPE html>

<title>FL-Nummer</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">FL-Nummer</span></h1>

</header>

</div>

<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p>Bei den <b>FL-Nummern</b> (auch <b>FLAVIS-Nummern</b>) handelt es sich um ein Nummerierungssystem für die <a href="Aromastoff" class="mw-redirect" title="Aromastoff">Aromastoffe</a>, die von der <a href="Europ%C3%A4ische_Union" title="Europäische Union">Europäischen Union</a> (EU) in Lebensmitteln zugelassen sind. In Analogie zu den <a href="E-Nummer" title="E-Nummer">E-Nummern</a> für <a href="Lebensmittelzusatzstoff" title="Lebensmittelzusatzstoff">Lebensmittelzusatzstoffe</a> werden die FL-Nummern dazu verwendet, um die in der EU zugelassenen Aromastoffe eindeutig zu identifizieren. Im Gegensatz zu E-Nummern werden FL-Nummern nicht zur Kennzeichnung auf Verpackungen verwendet.<sup id="cite_ref-Definition_FL_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-Definition_FL-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Rechtliche_Grundlage">Rechtliche Grundlage</h2></div>

<p>In den 1980er Jahren sollten die Rechtsvorschriften für Lebensmittel in der EU harmonisiert werden, da unterschiedliche nationale Regelungen den freien Warenverkehr und Wettbewerb behinderten. Durch die <b>Richtlinie 88/388/EWG</b> sollten die Vorschriften für Aromen auch zum Schutz der menschlichen Gesundheit angeglichen werden.<sup id="cite_ref-1988-388_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-1988-388-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Diese Richtlinie enthielt u. a. Definitionen für <i>Aromen</i>, <i>Aromastoffe</i>, <i>Aromaextrakte</i>, <i>Reaktions-</i> und <i>Raucharomen</i>. Mitgliedstaaten mussten Maßnahmen treffen, dass Aromen, die dieser Richtlinie nicht entsprechen, nicht in den Verkehr gebracht/verwendet werden. Auch dürfen Aromen keine toxikologisch gefährlichen Mengen von Elementen oder Stoffen enthalten (u. a. nicht mehr als 3 mg/kg Arsen, 10 mg/kg Blei, 1 mg/kg Cadmium und 1 mg/kg Quecksilber). Das Inverkehrbringen und die Verwendung von Aromen, die dieser Richtlinie entsprechen, muss national zugelassen werden. In Deutschland wurde die Richtlinie durch die <i>Verordnung zur Änderung der Aromenverordnung und anderer lebensmittelrechtlicher Verordnungen vom 29/10/1991</i> umgesetzt.<sup id="cite_ref-BGBl1991_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-BGBl1991-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

Durch den <b>Beschluss 88/389/EWG</b> wurde die Kommission zeitgleich dazu verpflichtet, nach Anhörung der Mitgliedstaaten, binnen 24 Monaten ein Verzeichnis über Aromastoffe, Rauch- oder Reaktionsaromen und natürliche und synthetische Aromastoffe zu erstellen.<sup id="cite_ref-1988-389_4-0" class="reference"><a href="#cite_note-1988-389-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Das Verzeichnis muss in regelmäßigen Abständen aktualisiert werden.

</p><p>Acht Jahre später wurden durch die <b>Verordnung (EG) Nr. 2232/96</b> die Rahmenbedingungen und allgemeine Verwendungskriterien für <i>Aromastoffe </i> festgelegt.<sup id="cite_ref-1996-2232_5-0" class="reference"><a href="#cite_note-1996-2232-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Binnen eines Jahres sollten die Mitgliedstaaten die Kommission über die Aromastoffe, die auf ihrem Hoheitsgebiet (gemäß der Richtlinie 88/388/EWG) verwendet werden dürfen oder vermarktet werden, informieren. Diese Mitteilungen sollen dabei Informationen enthalten bezüglich

</p>

<ul><li>die Art dieser Aromastoffe, wie die chemische Formel, die CAS-Nummer, die EINECS-Nummer, die IUPAC-Nomenklatur, ihren Ursprung und gegebenenfalls die Bedingungen für ihre Verwendung</li>

<li>die Lebensmittel, in oder auf denen diese Aromastoffe hauptsächlich verwendet werden</li>

<li>die Einhaltung der Kriterien gemäß Artikel 4 der Richtlinie 88/388/EWG in jedem einzelnen Mitgliedstaat und die entsprechende Begründung</li></ul>

<p>Diese Stoffe sollen nach Überprüfung in das <i>Verzeichnis der Aromastoffe</i> aufgenommen werden. Zehn Monate nach Annahme des Verzeichnisses soll ein Programm zur Bewertung mit Reihenfolge der Prioritäten festgelegt werden. Nach der Bewertung sind Stoffe aus dem Verzeichnis zu streichen oder in die <i>Liste der Aromastoffe</i> zu übernehmen. In der <b>Entscheidung 1999/217/EWG</b> wurde das <i>Verzeichnis</i> mit ca. 2800 Stoffen veröffentlicht.<sup id="cite_ref-1999-217_6-0" class="reference"><a href="#cite_note-1999-217-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-2000-1565_7-0" class="reference"><a href="#cite_note-2000-1565-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Dieses war zunächst in vier Abschnitte unterteilt: Abschnitt 1 enthält Stoffe mit bekannter CAS-Nummer, Abschnitt 2 Stoffe ohne bekannte CAS-Nummer aber mit CoE-Nummer, Abschnitt 3 ohne CAS- und CoE-Nummer und Abschnitt 4 enthält Stoffe, die zum Schutz des geistigen Eigentums vertraulich zu behandeln sind.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einführung_der_FL-Nummern"><span id="Einf.C3.BChrung_der_FL-Nummern"></span>Einführung der FL-Nummern</h2></div>

<p>Durch die <b>Verordnung (EG) Nr. 1565/2000</b> wurden die Grundlagen für das Bewertungsprogramm festgelegt. Jeder Aromastoff des Verzeichnisses soll dazu in die EU-Datenbank <b>FLAVIS</b>, gemäß der dort verwendeten Systematik, aufgenommen und einer eindeutigen <b>FL-Nummer</b> zugeordnet werden. Zudem werden die Aromastoffe in 34 Gruppen strukturell zusammenhängender Verbindungen, bei denen gewisse Gemeinsamkeiten im metabolischen und biologischen Verhalten zu erwarten sind, eingeteilt. Zur Bewertung soll auf frühere Evaluierungen des <i>Sachverständigenausschuss für Aromastoffe des Europarats</i> (CEFS), des <a href="Wissenschaftlicher_Lebensmittelausschuss" title="Wissenschaftlicher Lebensmittelausschuss">Wissenschaftlichen Lebensmittelausschusses der Europäischen Kommission</a> (SFC) und des gemeinsamen FAO/WHO-Sachverständigenausschusses für Lebensmittelzusatzstoffe (<a href="JECFA" title="JECFA">JECFA</a>) zurückgegriffen werden. Ferner sollen mindestens 200 Stoffe/a neu bewertet werden.<sup id="cite_ref-2000-1565_7-1" class="reference"><a href="#cite_note-2000-1565-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Durch die <b>Entscheidung 2002/113/EG</b> wurde das Verzeichnis der Aromastoffe (in der Entscheidung 1999/217/EWG) durch ein neues Verzeichnis, welches FL-Nummern und Gruppennummern (gem. Verordnung 1565/2000) enthält, ersetzt. Zudem wurden die Abschnitte 1 bis 3 durch den Anhang Teil A, Abschnitt 4 wird durch den Anhang Teil B ersetzt. Zurückgezogene Stoffe wurden gestrichen, nachgemeldete Stoffe aufgenommen.<sup id="cite_ref-2002-113_8-0" class="reference"><a href="#cite_note-2002-113-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Durch die <b>Entscheidung 2004/357/EG</b> wurde das Verzeichnis (in der Entscheidung 199/217/EWG) erneut geändert. Stoffe, für die angeforderte Information nicht eingereicht wurden, wurden aus dem Verzeichnis gestrichen. Es wurde verschiedene Unstimmigkeiten identifiziert. U. a. wurde <a href="Capsaicin" title="Capsaicin">Capsaicin</a> aufgrund <a href="Genotoxizit%C3%A4t" title="Genotoxizität">genotoxischer</a> Einstufung gestrichen.<sup id="cite_ref-2004-357_9-0" class="reference"><a href="#cite_note-2004-357-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Weitere Änderungen des Verzeichnisses wurden durch <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32005D0389">Entscheidung 2005/389/EG</a></span>, <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32006D0252">Entscheidung 2006/252/EG</a></span>, <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32008D0478">Entscheidung 2008/478/EG</a></span> und <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32009D0163">Entscheidung 2009/163/EG</a></span> vorgenommen. Durch die <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32012R0872">Verordnung (EU) Nr. 872/2012</a></span> wurde das Verzeichnis als <i>Liste der Aromastoffe</i> in die <a href="Verordnung_(EG)_Nr._1334/2008" title="Verordnung (EG) Nr. 1334/2008">Verordnung (EG) Nr. 1334/2008</a> aufgenommen und zeitgleich die Verordnung (EG) Nr. 2232/96, die Verordnung (EG) Nr. 1565/2000 und die Entscheidung 1999/217/EG aufgehoben.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Systematik">Systematik</h2></div>

<p><b>FL</b> ist die Kurzfassung für <b>FLAVIS</b> (Flavour Information System), also die Datenbank, welche ursprünglich für die Datensammlung der Aromastoffe verwendet wurde.<sup id="cite_ref-Definition_FL_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-Definition_FL-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Eine FL-Nummer besteht aus insgesamt fünf Ziffern, welche zwischen der zweiten und dritten Stelle durch einen Punkt getrennt sind, Bsp. FL-Nummer 01.001 für <a href="Limonen" title="Limonen">Limonen</a>. Die ersten zwei Stellen sind Gruppennummern zwischen 01 und 17. Diese Gruppen, in denen Stoffe mit ähnlichen Struktureigenschaften zusammengefasst werden, sind nicht identisch mit den Gruppennummern nach Verordnung (EG) Nr. 1565/2000. Die drei Stellen nach dem Punkt wurden in fortlaufender Reihenfolge beginnend mit 001 vergeben. Heute bestehende Lücken ergeben sich dadurch, dass einzelne Stoffe nach der Vergabe der FLAVIS-Nummer als Aromastoffe zurückgezogen, bzw. gestrichen wurden.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/food-flavourings/search">Aromastoff-Datenbank</a> bei der <a href="Europ%C3%A4ische_Beh%C3%B6rde_f%C3%BCr_Lebensmittelsicherheit" title="Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit">EFSA</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-Definition_FL-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-Definition_FL_1-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Definition_FL_1-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://ec.europa.eu/commission/presscorner/detail/de/memo_12_723"><i>Häufig gestellte Fragen (FAQ): Neue EU-Liste der zulässigen Aromastoffe.</i></a> In: <i>ec.europa.eu.</i> 1. Oktober 2012,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 9. Januar 2021</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AFL-Nummer&rft.title=H%C3%A4ufig+gestellte+Fragen+%28FAQ%29%3A+Neue+EU-Liste+der+zul%C3%A4ssigen+Aromastoffe&rft.description=H%C3%A4ufig+gestellte+Fragen+%28FAQ%29%3A+Neue+EU-Liste+der+zul%C3%A4ssigen+Aromastoffe&rft.identifier=https%3A%2F%2Fec.europa.eu%2Fcommission%2Fpresscorner%2Fdetail%2Fde%2Fmemo_12_723&rft.date=2012-10-01&rft.language=de"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-1988-388-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1988-388_2-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:31988L0388">Richtlinie 88/388/EWG</a></span> des Rates vom 22. Juni 1988 zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten über Aromen zur Verwendung in Lebensmitteln und über Ausgangsstoffe für ihre Herstellung</span>

</li>

</li>

<li id="cite_note-1988-389-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1988-389_4-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:31988D0389">88/389/EWG: Beschluß des Rates vom 22. Juni 1988 über die von der Kommission vorzunehmende Erstellung eines Verzeichnisses der Ausgangsstoffe und sonstigen Stoffe für die Herstellung von Aromen</a></span></span>

</li>

<li id="cite_note-1996-2232-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1996-2232_5-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:31996R2232">Verordnung (EG) Nr. 2232/96</a></span> des Europäischen Parlaments und des Rates vom 28. Oktober 1996 zur Festlegung eines Gemeinschaftsverfahrens für Aromastoffe, die in oder auf Lebensmitteln verwendet werden oder verwendet werden sollen</span>

</li>

<li id="cite_note-1999-217-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1999-217_6-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:31999D0217">1999/217/EG: Entscheidung der Kommission vom 23. Februar 1999 über ein Verzeichnis der in oder auf Lebensmitteln verwendeten Aromastoffe, das gemäß Verordnung (EG) Nr. 2232/96 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 28. Oktober 1996 erstellt wurde</a></span></span>

</li>

<li id="cite_note-2000-1565-7"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-2000-1565_7-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-2000-1565_7-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32000R1565">Verordnung (EG) Nr. 1565/2000</a></span> der Kommission vom 18. Juli 2000 zur Festlegung der Maßnahmen, die für die Verabschiedung eines Bewertungsprogramms gemäß der Verordnung (EG) Nr. 2232/96 des Europäischen Parlaments und des Rates erforderlich sind</span>

</li>

<li id="cite_note-2002-113-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2002-113_8-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32002D0113">2002/113/EG:Entscheidung der Kommission vom 23. Januar 2002 zur Änderung der Entscheidung 1999/217/EG der Kommission über ein Verzeichnis der in oder auf Lebensmitteln verwendeten Aromastoffe</a></span></span>

</li>

<li id="cite_note-2004-357-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2004-357_9-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32004D0357">2004/357/EG: Entscheidung der Kommission vom 7. April 2004 zur Änderung der Entscheidung Nr. 1999/217/EG hinsichtlich des Verzeichnisses der Aromastoffe</a></span></span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

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